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Ingredientes:

-100 gramos de copos integrales
-100 gramos de harina integral
-1 huevo campero
-100 gramos de chocolate 85% de cacao
-2-4 dátiles a remojo
-60 gramos de mantequilla sin sal
-1/2 sobre de levadura y una pizca de sal


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Preparación:

-Precalentar el horno a 180 grados
-Poner los dátiles a remojo unos 10 minutos y triturarlos hasta hacer una“mermelada”.
-Mezclar los ingredientes secos en un bowl: los copos, la harina, la levadura y la sal
-Mezclar los ingredientes húmedos en otro bowl: el huevo, la mantequilla y la pasta de dátiles.
-Unir los dos boles y mezclar con energía, tiene que quedar una masa pegajosa.
-Añadir el chocolate previamente picado y mezclarlo todo.
-Dejar reposar la masa en el frigorífico unos 15 minutos.
-Sacar y hacer bolas con la ayuda de una cuchara.
-Hornear unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas
-Dejar enfriar y disfrutar


Recomendaciones:
Con estas cantidades salen unas 16 galletas, la ración ideal son 2 galletas.
Puedes añadir frutos secos y también quedan muy ricas 
Guardar en un recipiente de cristal, aguantan 5 días sin problemas.